Zuccheri aggiunti, un nemico per la nostra salute

Gli zuccheri aggiunti sono probabilmente il peggior ingrediente introdotto nell’alimentazione moderna.
È stato scientificamente provato che lo zucchero fa male alla salute ed è infatti associato a molti disturbi e malattie tra cui l’obesità, le malattie cardiache, il diabete e il cancro.

Ma come sostituire lo zucchero?

Tra le alternative ci sono la stevia, dolcificante naturale estratto dalle foglie di un arbusto del Sud America, lo sciroppo di yacon, estratto dall’omonima pianta, anch’essa proveniente dal Sud America, dal colore scuro e consistenza simile alla melassa, lo sciroppo d’acero, lo zucchero di cocco e ovviamente il miele.

foglie di stevia
sciroppo d’acero

 

 

Redazione

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